Horários e Reservas
Horário
De quinta-feira a sábado
Das 18h30 às 22h30
Reservas
Telefone: +351 289 104 500
E-mail: alquimia@epic.sanahotels.com
Nota para Reservas
Dress Code Smart ou Elegant Casual
Restaurante
No reinventado restaurante Al Quimia vai encontrar um ambiente sofisticado e confortável, com atenção ao detalhe e proximidade ao cliente sem a rigidez das limitações impostas por um ambiente fine dining tradicional.
Conceito
Criativo, moderno e inspirado nos produtos regionais e na proximidade ao mar, assim se define o renovado Al Quimia. Um espaço onde a gastronomia é vivida pela utilização de produtos sazonais, locais e de origens sobretudo sustentáveis.
Al Quimia Experience
Uma inesquecível degustação gourmet... irresistível até mesmo aos paladares mais exigentes! O nosso Chef Executivo Luís Mourão, vai levá-lo numa viagem sensorial inspirada, não só pelos produtos regionais, mas também pela diversidade de peixe e marisco da costa marítima portuguesa.
À la Carte
A gastronomia é tendencialmente portuguesa, não da forma como a conhecemos no dia-a-dia, mas com os sabores da nossa infância e que fazem parte das nossas vidas. Todos os elementos que compõem os pratos são tratados pelo Chef Luís Mourão com o respeito e integridade que merecem.
Garrafeira
Para harmonizar, uma carta de vinhos que dá o merecido destaque a vinhos do novo ao velho mundo passando por vinhos portugueses de baixa produção, premiando sempre a qualidade extrema e o enriquecimento da cultura vínica.